中国对外友协副会长看援意收获国际友谊和对华再认识

(抗击新冠肺炎)中国对外友协副会长看援意:收获国际友谊和对华再认识

中新社北京3月17日电 中国抗疫医疗专家组及大批援助物资赴意大利连日引发海内外关注,《人民政协报》17日引述全国政协委员、中国人民对外友好协会副会长宋敬武的分析指出,疫情过后,中意甚至中欧之间的政治、经济、文化交流与合作会更加广泛、更加深入人心。

受访时,宋敬武还提到,中小微企业尤其当中的百年老店是意大利经济的主要支柱,当前面临困难甚至破产。担任欧洲对华友好协会主席、意大利中小企业协会副主席的意大利友人马可告诉他,有企业主表示希望中国企业伸出援手,帮助他们渡过难关。

严格按规程操作,荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工……在食物的加工和仓储上,王宏贵对食堂师傅提出了不少要求。但如何确保操作合规、监督到位?

“按照国家三部委印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》,我们严格落实食品安全校长负责制,每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。”朱胜祥说。

“我们积极与市场监管部门联络,要求到我校食堂突击检查。”王宏贵介绍,学校每学年都会进行师生抽样测评,听取师生对食堂的意见和建议。只有满意度达到80%以上,才会跟委托经营公司续签合同。

宋敬武表示,期盼包括意大利在内的欧洲各国,采取果断措施,尽快控制住疫情,并且统一行动,提出振兴欧洲经济的共同政策,确保疫情结束后欧洲经济迅速恢复。(完)

到了出售食用这一环节,学校也丝毫不含糊。在食堂的一角,有一个“铁将军把门”的食品留样柜。柜里存放的,正是两天以内每一餐的食物样品。荆州中学食堂经理张辉伦介绍,食堂每天安排专人进行食品试尝和留样,试尝人、试尝时间和食品名称均记录在册,留样食品一般保存48小时。进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。

党的十九届四中全会决定明确提出,加强和改进食品药品安全监管制度,保障人民身体健康和生命安全。哪些人在守护着食品安全?他们在自己的岗位上做了哪些工作?本版今日起推出“一线探民生・守护食品安全的人”系列报道,聚焦这些人物,讲述我们身边的食品安全守护故事。

联系我们 广告投放 友情链接

2011年夏季,荆州中学启动中层干部竞争上岗,王宏贵也决定试试。“从农业的增产,到食品的加工、保存乃至调味、增色,都与化学息息相关。这些年来,一些地方出现食品安全事故,也与化学物质的滥用有关。”王宏贵说,经过思考,他决定竞聘总务处副主任一职,希望发挥自己的专业知识,为全校师生做好后勤保障。他竞聘成功了。

“铃铃铃……”伴随着一阵清脆的下课铃声,湖北省荆州中学高三(3)班的一堂化学课结束了。化学老师王宏贵走出教室,没有回办公室,而是来到了学校食堂。他先查看了墙上公示的食品安全日常监管记录,又来到库房仔细检查原材料质量和入库情况,接着进入后厨操作间,查看午餐的准备情况。

(责编:实习生(王婧宁)、熊旭)

从课堂到食堂,王宏贵深感责任重大。为尽快熟悉新的工作,他每天跟着即将退休的食堂管理员学习,熟悉食堂环境和操作流程,了解食堂设备使用情况;到市场调查了解菜品等原材料价格;参加食品安全监管部门举办的培训班,进一步学习、了解食堂管理的各个环节。

在荆州中学新校区食堂门口,“放心食堂”几个大字格外显眼。

荆州中学还成立了膳食管理委员会,由分管校领导、家长、教师和学生代表等成员组成。委员会的主要职责是监督食堂饭菜质量、饮食卫生、环境卫生等食品安全工作,定期征求意见建议,不定期组织成员对食堂进行突击检查。

中午,放学铃声响起,高三(20)班的刘骞来到食堂二楼,打好饭菜后,她找了一个位置坐下。突然听到一个熟悉的声音:“同学你好,请问这个位置有人吗?”她抬头一看,是正端着餐盘找座位的校长朱胜祥。

2017年7月,荆州中学搬到了新校区,新食堂面积更大、硬件条件更好。秉持“专业人做专业事”的理念,通过公开招标,学校引入了一家专业的团餐机构。委托经营后,食堂管理的各项标准更加严格。

食堂外面的墙壁上,每天所用的原料和价格都公示在栏。“我们在物资的采购上严格把关,食堂主要原料、辅料均采用管理团队现场考核后定点供货,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式。”王宏贵说,我们严格执行索证索票、进货查验制度,要求食堂员工在购进食品时,必须向供货者索取食品质量合格证明、检验(检疫)证明、销售票据等票证。每天购进的物资,他都要与保管员一一检查。

守护食品安全,人最关键。王宏贵不仅自己学,还加强对食堂员工的岗位培训,对新进员工进行食堂从业培训,组织学习相关法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度。只有通过了食品安全知识考试,并进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。考试成绩全部在墙上公示。

关注我们 微博@每日经济新闻 腾讯微信 订阅中心

Copyright © 2020 每日经济新闻报社版权所有,未经许可不得转载使用,违者必究。

“除了备课、上课等日常教学,每天大量的时间都在食堂做这些最常规而又不能忽视的细节工作。”王宏贵说,他还是荆州中学总务处副主任,抓好食堂的规范化管理,守护全校3000多名师生“舌尖上的安全”,是他的另一项重要使命。

宋敬武认为,共同经历这场抗疫,让意大利朋友真正理解也由衷赞成习近平主席提出的人类命运共同体。

武汉疫情暴发时,意大利朋友为中国找口罩,现在中国的友好人士也在行动。宋敬武说,第一批10000支试剂、20万只口罩随同专机运往意大利,希望能够尽快帮上他们;接下来还有数百台呼吸机等设备也将起运。这两天,意大利的邻国斯洛文尼亚、圣马力诺对华友好协会也正式提出援助清单,我们一定会尽力而为。

刚开始接手食堂管理,王宏贵就发现,由于以前卫生管理不到位,食堂灶台上方和一些死角有厚厚的油垢。他带领全体员工,一起将操作间的天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、库房等地方,用小铲子铲、用纯碱清洗等方式去除油垢,进行了一次全面的大清扫。

“在食品信息公开透明上面,学校食堂没有‘隐私’可言。”王宏贵说,不仅食材采购环节全面公示,操作环节也通过“明厨亮灶”,将过去相对封闭的后厨,通过玻璃幕墙呈现在大家面前。食堂内部也设置了16处监控,各个角落的实时画面,用餐的同学一抬头就可以看到。

上岗后也不是“一劳永逸”。食堂每月组织一次从业人员学习,在每天早上的食堂晨会上,王宏贵都反复强调食堂操作规范和注意事项。同时,他还要求员工强化服务意识,提倡微笑服务,把学生当作自己的孩子一样关心。

“食品安全丝毫马虎不得。要老老实实落实每一项制度、做好每一件事。”王宏贵说。  

中国抗疫医疗专家组抵意即受到当地民众、媒体关注。意大利友人告诉宋敬武,他们对中国国家主席习近平在关键时刻一声令下、统一部署,中国医疗工作者不畏艰险奋勇向前,中国人民团结一致甘于奉献,尤其在关键时刻对他们雪中送炭,表示由衷的钦佩。感谢中国急人所急,伸出援手。

这大半年以来,荆州中学的同学们几乎每天都能在学生食堂碰到一起用餐的校领导,这始于该校今年4月1日开始正式实施的“集中用餐陪餐制度”。

《人民日报》(2019年12月16日 13 版)

今年42岁的王宏贵,已经在荆州中学工作了20多年。“我1998年毕业后,就来到荆州中学,一直从事高中化学教学工作。”王宏贵说。

湖北省市场监管部门对“放心食堂”创建实行挂牌、摘牌动态管理。王宏贵介绍,在多次食品安全常规检查和突击检查中,荆州中学食堂以严格规范的管理广受好评,2017年被评为湖北省学校食品安全“放心食堂”。“放心”源自对食品安全的严格把关。在荆州中学,任何一个环节出现问题,都可以直接联系到校领导、追查到责任人。

宋敬武受访时介绍,欧洲最初对于抗击新冠肺炎疫情并不积极,认为以其发达的医疗体系、完善的条件,可以轻松应对;但越来越多人被病毒传染,重症病人得不到妥善救治,各国政府全力寻求自我保护。当地华侨告诉他,意大利主要医疗机构集中在中心城市,医院人满为患,很多出现症状的人只有在家等待。